갈증 해소와 피부 건강에 좋은 참외를 활용한 요리 추천 레시피

참외는 달콤하고 아삭한 식감이 매력적인 여름철 대표 과일이에요. 보통 생으로 많이 먹지만, 요리로 활용하면 더욱 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 참외는 수분이 많고, 비타민 C와 칼륨이 풍부해 갈증 해소와 피부 건강에도 좋아요. 오늘은 참외를 활용한 요리 4가지를 자세히 소개해 드릴게요! 🍈

 

 

• 참외 샐러드
• 참외 냉국
• 참외 김치
• 참외 주스

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1. 참외 샐러드 (상큼하고 건강한 여름 샐러드 🥗)

참외는 샐러드로 활용하면 아삭한 식감과 달콤한 맛이 더해져 더욱 맛있어요.

재료

• 참외 1개
• 방울토마토 5~6개
• 양상추 또는 루콜라 1줌
• 올리브유 2큰술
• 레몬즙 1큰술
• 꿀 1작은술
• 견과류 (아몬드, 호두 등) 약간
• 소금, 후추 약간

조리법

1. 참외 손질하기
   • 참외의 껍질을 깨끗이 씻은 후 반으로 갈라 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 샐러드 재료 준비
   • 방울토마토는 반으로 자르고, 양상추는 씻어 물기를 제거합니다.
3. 드레싱 만들기
   • 올리브유, 레몬즙, 꿀을 섞고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
4. 섞기 및 완성
   • 모든 재료를 볼에 담고 드레싱을 뿌린 후, 견과류를 올려 마무리합니다.

📌 TIP: 치즈(모짜렐라, 페타)를 추가하면 더욱 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있어요!

 

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2. 참외 냉국 (더운 날씨에 시원하게 즐기는 별미 🍜)

참외의 단맛과 시원한 육수가 어우러져 더운 날씨에 잘 어울리는 요리예요.

재료

• 참외 1개
• 오이 1/2개
• 다시마 육수 500ml
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 약간
• 다진 마늘 1/2작은술
• 깨, 참기름 약간

조리법

1. 참외와 오이 손질하기
   • 참외와 오이를 가늘게 채 썰어 준비합니다.
2. 육수 만들기
   • 다시마 육수를 준비한 후, 식초, 설탕, 소금을 넣고 간을 맞춥니다.
3. 섞기 및 완성
   • 그릇에 참외와 오이를 담고, 육수를 부어줍니다.
   • 마지막으로 깨와 참기름을 살짝 뿌려 마무리합니다.

📌 TIP: 얼음을 추가하면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요!

 

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3. 참외김치 (달콤하고 아삭한 색다른 김치 🥬)

참외를 김치로 만들면 아삭한 식감과 달큼한 맛이 어우러져 반찬으로도 훌륭해요.

재료

• 참외 2개
• 쪽파 3줄기
• 고춧가루 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 생강즙 1/2작은술
• 액젓 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 소금 약간

조리법

1. 참외 손질하기
   • 참외는 깨끗이 씻어 반으로 자르고 씨를 제거한 후 가늘게 채 썰어줍니다.
2. 양념 만들기
   • 고춧가루, 다진 마늘, 생강즙, 액젓, 설탕을 섞어 양념을 준비합니다.
3. 버무리기
   • 참외와 쪽파를 양념에 골고루 버무려 10~20분 정도 재워둡니다.
4. 완성 및 숙성
   • 바로 먹어도 좋지만, 냉장고에서 1~2시간 숙성하면 더욱 맛있어요.

📌 TIP: 매운맛을 좋아한다면 청양고추를 썰어 넣어도 좋아요!

 

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4. 참외주스 (달콤하고 건강한 천연 주스 🍹)

참외의 단맛을 살려 주스로 만들면 건강한 천연 음료가 됩니다.

재료

• 참외 1개
• 우유 또는 요거트 200ml
• 꿀 또는 올리고당 1큰술
• 얼음 약간

조리법

1. 참외 손질하기
   • 참외 껍질을 벗긴 후, 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 블렌딩하기
   • 믹서기에 참외, 우유(또는 요거트), 꿀, 얼음을 넣고 곱게 갈아줍니다.
3. 완성
   • 컵에 부어 시원하게 즐기면 끝!

📌 TIP: 바나나를 추가하면 더욱 부드럽고 달콤한 맛을 즐길 수 있어요.

 

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이렇게 참외 샐러드, 냉국, 김치, 주스까지 4가지 요리를 소개해 드렸어요!
참외는 생으로만 먹는 것이 아니라 다양한 요리로 활용할 수 있으니, 한 번 시도해 보세요! 😊🍈